講座名稱：葡萄酒文化與品鑒

講座人：郭安鵲 副教授

講座時(shí)間：5月13日14:30

講座地點(diǎn)：南校區(qū)丁香11號(hào)樓300B

講座人介紹：

郭安鵲，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師。主要從事葡萄酒氧化化學(xué)、感官分析，以及果酒釀造關(guān)鍵技術(shù)及質(zhì)量控制方面的科研工作。目前，主持國(guó)家級(jí)項(xiàng)目子課題2項(xiàng)，省級(jí)自然科學(xué)基金1項(xiàng)、校企合作項(xiàng)目2項(xiàng)，校級(jí)項(xiàng)目4項(xiàng)，參與多項(xiàng)，到位經(jīng)費(fèi)60余萬(wàn)元。目前，發(fā)表重要期刊學(xué)術(shù)論文30余篇，其中SCI收錄6篇。另外，獲得中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)（2012年，第5完成人）和寧波市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)（2013年，第6完成人）各1項(xiàng)。

講座內(nèi)容：

葡萄酒品鑒既是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)。通過(guò)帶領(lǐng)學(xué)生了解葡萄酒文化，學(xué)習(xí)葡萄酒科學(xué)品鑒知識(shí)，參與葡萄酒品鑒實(shí)踐，拓展學(xué)生知識(shí)寬度，提高個(gè)人品味與素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

主辦單位：丁香1號(hào)書院